Karabiber, yemeklere acı ve iştah açıcı bir lezzet katmak için kullanılan, dünyanın en yaygın baharatlarından biridir. Hindistan’da binlerce yıldır sevilerek kullanılan karabiberi günümüzde dünyanın herhangi bir yerinde bulmak mümkündür. G..
Karabiber eskiden beri önemli bir yere sahiptir. Ortaçağda altın ve gümüşle kıyaslanmış, 15. yy da ise İngiltere’de kira bedeli olarak kabul edilmiştir.Yer almadığı gıda yok gibidir. Baharat, mutfakta ve gıda sanayiinde özellikle et ve fırın ürünleri..
Kekik:Kendine özgü kokusu ile tanınan çimenlik, tarla, orman kıyılarında ve çayırlarda görülür.Güneşi ve sıcağı istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelerde çoğalır. Özellikle et yemekleri..
Ürün Tanımlama: Paprika cinsi biberin kurutulup, sapları alındıktan sonra yarı öğütülerek pul haline getirilmiş, belirli oranda bitkisel sıvı yağ ve tuz karıştırılarak su ile tavlanmış halidir.Kullanım Bilgileri: Pul biber ve çeşitleri; her tür..
Sarımsak tozu, taze sarımsağın kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Et, sebze ve tavuk başta olmak üzere hem sıcak hem de soğuk yemeklerde yaygın şekilde kullanılan sarımsak tozu, yemek yaparken size büyük kolaylık sağlar ve taze sarım..
Sumak Nedir?Sumak, Ortadoğu'da yerel olarak yetişen bir çalı bitkisine ait meyvelerin kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilir. Maun ailesine ait bir tür olan Sumak bitkisi, Türkiye ve Arap ülkelerinde yaygın olarak kullanılır. Tari..
Ona altın baharat da deniyor olmasının sebebi, onlarca faydasında gizli. Ancak zerdeçalın faydalarını anlatmadan önce ''Zerdaçal nedir?'' sorusunun yanıtını verelim. Özellikle Hint mutfağında uzun yaşam sırlarından biri olarak görülen bu baharat, kök..